Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους

Seasons Change

Με αφορμή σχετική συζήτηση περί εποχικότητας των λαχανικών έψαξα να βρω άρθρο γιατί δε μπορώ να ακούω για ντομάτες το χειμώνα και μπρόκολο αρχές Σεπτέμβρη!

Η λαική ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του…» έχει διπλή σημασία στην ανθρώπινη διατροφή…

Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη του εποχή, από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες τα τρόφιμα αυτά ενδέχεται να περιέχουν, λόγω μη εποχικής διαθεσιμότητας, με καθαρά προ-οξειδωτικό χαρακτήρα όπως χημικά, φυτοφάρμακα και ορμόνες.

Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό να συμβουλεύεστε πάντα τον κατάλογο της εποχιακής διαθεσιμότητας των φρούτων και των λαχανικών.

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΕΠΟΧΙΚΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ και ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ

Φρούτα
Ακτινίδιο, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια

Λαχανικά
Καρότα, κουκιά, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, πράσο, ραδίκια, σέσκουλο, σπανάκι

 

ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ

Φρούτα
Ακτινίδιο, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια

Λαχανικά
Αγκινάρα, αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, πράσο, ραδίκια, σέσκουλο, σπανάκι

 

ΜΑΡΤΙΟΣ

Φρούτα
Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια.

Λαχανικά
Αγκινάρες, αντίδια, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκια, ραπανάκι, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια, κρεμμυδάκια φρέσκα

 

ΑΠΡΙΛΙΟΣ

Φρούτα
Λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια

Λαχανικά
Κουκιά, μαρούλι, παντζάρι, ραδίκια, σπαράγγια, σέσκουλο, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια

 

ΜΑΙΟΣ

Φρούτα
Βερίκοκο, κεράσια, μούρα, μούσμουλα, πορτοκάλια, φράουλες.

Λαχανικά
Αντίδια, αγγούρι, αρακάς, βλήτα, κολοκυθάκια, μαρούλι, παντζάρι, ραδίκια, ραπανάκια,  σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, μανιτάρια, κρεμμυδάκια φρέσκα

 

ΙΟΥΝΙΟΣ

Φρούτα
Αχλάδια, βερίκοκο, βύσσινα, καρπούζια, κεράσια, μούσμουλα, πεπόνια, ροδάκινα, φράουλες, δαμάσκηνα, κορόμηλα

Λαχανικά
Αρακάς, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, πιπεριά, τομάτες, φασολάκια,  αγγούρια

 

ΙΟΥΛΙΟΣ

Φρούτα
Αχλάδια, βερίκοκο, καρπούζια, κεράσια, πεπόνια, ροδάκινα, σύκα, φράουλες, δαμάσκηνα, βατόμουρα

Λαχανικά
Αγγούρι, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μπάμιες, παντζάρι, πιπεριά, τομάτες, φασολάκια, πατάτες

 

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ

Φρούτα
Αχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλι, σύκα, βατόμουρα

Λαχανικά
Αγγούρια, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, τομάτες, φασολάκια. (μαζεύουμε φουντούκια)

 

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ

Φρούτα
Αχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, μήλα, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλι, σύκα, βατόμουρα, κυδώνια, ρόδια

Λαχανικά
Καρότα, κολοκυθάκια, μαρούλι, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, πράσο, σπανάκι, τομάτες, αγγούρια, φασολάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια

 

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ

Φρούτα
Κυδώνι, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, μήλα, ρόδια, σταφύλι.

Λαχανικά
Αντίδια, καρότα, κολοκύθα, κουνουπίδι, λάχανο, μανιτάρια, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτες, πράσο, σέσκουλα, σπανάκια, ρόκα, φρέσκα κρεμμυδάκια

 

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ

Φρούτα
Ακτινίδιο, αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδια. κάστανα

Λαχανικά
Αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, σέσκουλο, μανιτάρια, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια

 

ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

Φρούτα
Ακτινίδιο, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια. κάστανα

Λαχανικά
Αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, σέσκουλο, σπανάκι

 

Όλο το χρόνο έχουμε: Άνηθο, κρεμμύδι, σκόρδο, δενδρολίβανο, μαϊντανό, σέλινο

MidwestCalendarSampler blog

 

ΜΗΝΕΣ ΤΟΥ ΕΤΟΥΣ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

ΟΝΟΜΑΣΙΑ

ΙΑΝ

ΦΕΒ

ΜΑΡ

ΑΠΡ

ΜΑΙ

ΙΟΥΝ

ΙΟΥΛ

ΑΥΓ

ΣΕΠ

ΟΚΤ

ΝΟΕ

ΔΕΚ

Αβοκάντο

*

*

*

*

Αγκινάρες

*

*

Αγγούρια

*

*

*

Αχλάδια

*

*

*

Βερίκοκα

*

*

Γκρέιπ-φρουτ

*

*

*

*

*

*

Καλαμπόκι

*

*

*

*

Καρότα

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

Καρπούζι

*

*

*

*

Κεράσια

*

*

*

Κολοκύθια

*

*

*

*

*

*

Κρεμμύδια ξερά

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

Κρεμμύδια φρέσκα

*

*

*

*

*

*

*

Κουνουπίδι

*

*

*

*

*

*

*

Λάχανο Βρυξελών

*

*

*

Λεμόνια

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

Μαρούλι

*

*

*

*

*

*

*

*

Μελιτζάνες

*

*

*

*

Μήλα

*

*

*

Μπάμιες

*

*

Μπανάνες

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

Μπρόκολα

*

*

*

*

*

*

*

*

Νεκταρίνια

*

*

*

Ντομάτες

*

*

*

*

*

Παντζάρια

*

*

*

*

*

*

*

*

Πατάτες

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

Πεπόνι

*

*

Πιπεριές

*

*

*

*

Πορτοκάλια

*

*

*

*

*

*

*

Ροδάκινα

*

*

*

Σέλινο

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

Σπανάκι

*

*

*

*

*

*

*

*

*

Σπαράγγια

*

*

*

Σταφύλια

*

*

*

*

Σύκα (φρέσκα)

*

Φράουλες

*

*

 

Δημήτρης Γρηγοράκης

Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc

Επιστημονική Ομάδα ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Πηγές: logodiatrofis.gr

cretamarathon.gr

Advertisements

One thought on “Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s